冷凍分裝紀錄：把同一批料理，連到每盒與實際取用日期

同一道菜，也替每次製作分開命名

同一週煮兩次相同菜色，可以在菜名後加上批次，例如「家常菜 A／10 月 25 日製作」「家常菜 B／10 月 26 日製作」。先分清一次做好的這批，再把各分裝盒接回來，才不會只因菜名相同，就把不同次製作的內容混在一起。

製作、分裝與放進冷凍庫的日期不同，就分別留下確認過的日期；不知道就標未確認。這些時點是回看過程的線索，不用來計算還能放多久，也不代表能從記錄日期判定食物目前的狀態。

一批料理與各個分裝盒，名字要能對應

編輯部的虛構格式是「家常菜 A → 分裝盒 A-1、A-2、A-3」。拍整體後，再為各盒留下認得出的名字。盒子大小不同，三盒就只是三個實際分裝容器，不能直接寫成相同份量的三餐。

一盒混放不同批，就記「盒 C：家常菜 A 與 B 混裝」。盒上名稱要對得上裡面的內容。空盒下次再用，則替新內容取新的辨識名稱，避免把這次裝進去的料理，接到上一批已經取用過的紀錄。

從分裝到真正取用的記錄順序

1. 1

   替一次做好的料理取批次名稱，寫下確認過的製作日期。

2. 2

   替各容器取名，用整體、個別照片與備註說明每盒來自哪批料理。

3. 3

   實際拿出時寫容器名稱，並記確認過的全部使用或部分使用範圍。

4. 4

   家人取用的部分，向本人確認後補上；還不知道的使用情況，保留未確認。

照片少了幾張，不等於食物少了幾盒

今天照片只看到兩盒，其他盒可能在別層；同一盒拍幾個角度，照片數也會多於盒數。記錄以實際確認的容器為準，不能從照片張數計算剩餘數量。想知道現在還有哪些盒，也得重新看實物，不能只讀以前的畫面。

部分使用也只寫確認到的範圍，例如「A-2 用了一部分，剩餘量未秤」。不必為了填滿資料而估一個數字；目測的「大概一半」，與量過的重量是不同資訊。剩餘食物的狀態及後續保存方式，另行確認，不由這句備註決定。

家人用了哪盒，先確認，再接續記

一起用共享日曆時，可以在留言問「今天有用 A-1 嗎？」收到回答，再寫「由家人確認：A-1 已全部使用」。還沒回覆，並不代表沒有拿過。讓人看得出是自己親眼確認，還是家人提供的資訊。

已分不出來自哪批的盒子，就標「料理批次未確認」。外觀或顏色相似，不足以配回某一批。可以比對舊照片與家人備註，只接上有依據的部分；仍找不到來源，就保留空白，不硬補出完整去向。

在 Pogaem，用日期照片與文字自己連起來

製作那天的照片日記寫批次與容器名，實際拿出那天再沿用同樣名稱。剛開始可以集中在「我家的料理」一本日曆，不必替每道菜分開建立。照片用來辨認容器，備註則說明裡面是哪批料理，以及確認過的取用情況。

容器清單和用量都需要自己記。Pogaem 不會自動扣庫存，也不提供冷凍期限、退冰方法或能否食用的判定。這篇介紹的是回看同批料理如何分裝與使用的筆記方法；適合該食物的保存與食用資訊，請另外確認。