把「好吃」的第一句，縮小到某一口
回看吃過的東西，寫下「真的很好吃」時，先決定想的是哪一口。第一口的感覺，可能和吃完後的評價不同。在描述照片裡麵包顏色的句子旁，試著加上自己咬下去時，什麼感覺發生了變化。
以下番茄吐司與感官句子都是編輯部虛構示例。最初寫的是「番茄吐司真的很好吃，口感很好」。讀不出感受到什麼，所以縮小到咬一口時，吐司邊緣碎開、番茄釋出水分的瞬間來修改。這不是真實餐廳試吃心得，也不是食譜。
為什麼選這些香氣、口感與味道的詞
虛構場景裡，聞到的氣味選「讓人想到烤麵包的烘烤香」。香氣相似，不代表能推斷加了特定堅果。麵包邊緣設定為薄薄碎開，所以選「酥脆」；像咬斷硬蔬菜的「爽脆」，和這次設定就比較不合。寫自己的食物時，依實際感受選用即可。
番茄則從「濕潤」再往前寫成「水分流出，潤濕了偏乾的麵包內部」。味道留下這一口最後出現的「淡淡酸味」。比起「最強烈的美味」這種大評價，寫出哪個味道在何時留下，就能一路跟著同一口讀到最後。
把一口的感覺寫成文章，四個步驟
回想親口吃過的一口，寫下最初的簡短評價。分開照片看得到的外觀，以及自己記得的感覺。
從香氣、咀嚼時的質地、留在嘴裡的味道，挑真正記得的細節。想不起的項目先空著。
把籠統形容詞，改成能看出感覺如何變化的說法。比較兩個相近的詞，寫出哪個更符合這一口，以及原因。
依吃的先後把句子連起來讀。刪去食材猜測與過度評價，在照片旁留下自己寫的完整段落。
修改後的吐司描寫，句子如何接起來
編輯部把同一個虛構場景改成這一段：「把吐司拿近時，先聞到讓人想到烤麵包的烘烤香。咬下第一口，邊緣薄薄碎開，內部的麵包則較柔軟，隨著咀嚼壓了下去。咬到番茄，水分流出，潤濕了偏乾的麵包內部。咀嚼後，嘴裡短暫留著淡淡酸味。」
原先「真的很好吃，口感很好」，改成聞香、咬邊緣、咬到番茄與最後餘味的先後。沒有只列「酥脆、濕潤、清爽」，而是連起碎開、壓下、潤濕的變化。讀者能跟著感覺的改變順序往下讀；個人喜不喜歡，也能另外加一句。
照片沒有的香氣、不知道的食材，不必補上
重看照片仍想不起香氣，可以記「不記得當時香氣」，或刪去那句。照片能確認烤成褐色的外觀，卻無法單憑影像知道吃起來是否酥脆。若收到別人吃的食物照片，也不要把味道寫成自己的體驗。
感覺聞到某種香，和知道實際原料是兩回事。就算讓人想到堅果，也不認定有加堅果。本文的感官句子不是確認食材或判斷過敏、營養的資訊。寫自己感受到的強弱，記不起的味道就不加上看似合理的形容。
在照片旁，留下自己感受到的文字
在Pogaem的飲食記錄，可以把親自拍的食物照片和自己寫的感官句子放在一起。標題試著寫「吐司邊緣的第一口」，指出這次選的部分。一次吃了多道菜，內文就說清楚是哪道菜的哪一口，之後重看照片也認得出句子在說什麼。
記錄日期自己選；事後看照片才寫的話，把吃的日期和寫作日期分開。這裡沒有由Pogaem從照片分析味道、口感或營養的步驟。選詞的是親口吃過、親手寫下記憶的人，過去的句子也只是幫自己回想當時感覺的資料。
常見問題
一定要懂專業味覺詞彙嗎？
用熟悉的話，寫感覺怎麼變化就好。試著把「口感很好」，改成「邊緣薄薄碎開」這種自己感受到的變化。
可以只看照片，就寫香氣和口感嗎？
要分開照片看得見的樣子，以及吃過才感受到的內容。沒有親口吃的記憶，就不把香氣、口感寫成自己的體驗；想不起的感受可以略過。
Pogaem會分析食物味道或營養嗎？
這裡的記錄方式，是在照片旁留下自己寫的感官句子，不是請Pogaem判斷味道、口感、原料或營養。