手機美食照怎麼拍：選窗邊光線與角度，拍出想要的畫面

先決定想呈現食物的哪個樣子

拍食物之前，先選這張照片想讓人看見什麼。重點是優格上的水果排列，就需要多看見碗面；想拍層層堆起的三明治，側面也要入鏡。打開相機後，不用急著一直靠近，先用一句話說清楚想留下的形狀。

本文以編輯部創作的虛構優格碗示範：白色優格上，草莓切片與穀物分區擺放，目標是讓兩種配料的排列一眼可見。這些例子並非實拍成果，也不是特定手機的效能測試。

看看碗旁的窗光，以及手機有沒有擋住光

把碗放在穩固的餐桌上，先找窗戶位於碗側邊的位置。如果直射陽光在碗上形成很亮的光帶與深色陰影，可以移到光線較柔和的地方，或用窗簾柔化光線。看著相機畫面，確認食物的形狀是否清楚，再決定位置。

也看看自己的身體和手機有沒有擋住窗光。俯拍時，碗裡若出現長方形陰影，就把身體和相機移到不擋光的一側。湯匙若強烈映出窗戶或手機，可以轉個方向，或直接移出畫面。

拍完一張碗裝食物照的四個步驟

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   決定碗裡要呈現的重點：配料排列，或碗與食物的高度，先選一個。

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   看看從碗旁照進來的窗光，站到身體和手機不擋光的位置。

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   比較俯拍與斜角的畫面，調整湯匙、碗緣與陰影，確認想呈現的部位有對到焦。

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   穩定手機拍下來，再放大照片檢查亮部與焦點，親自挑出能看清原本重點的一張。

俯拍看配料，斜角看高度

從上方看，碗的圓形與配料位置會較清楚。前方碗壁不擋住表面，便能比較草莓與穀物各占哪一區。同時也要看看手機是否擋光、自己的腳或周圍物品是否入鏡。不必站上椅子，選能保持穩定姿勢的拍攝高度就好。

斜著看，可以一起留下碗的高度與食物側面。約45度只是能嘗試的一種視角，並非所有食物共用的設定。前方碗壁擋住配料時，就把視角移高；如果想呈現的是高度，再從較低的位置比較。

從虛構優格碗照片A、B、C，選出最後一張

虛構照片A從斜角拍，碗的正面很大，後方配料卻被擋住。B改為俯拍，草莓與穀物的排列看得見了，但優格上出現手機陰影，右邊湯匙也反射出亮光。B的視角比較接近目的，光線與旁邊物品仍要調整。

C維持俯拍，改站到不擋窗光的一側，並把湯匙移出畫面邊緣。假設拍攝時讓碗周圍留一點桌面，亮度也保留優格與配料的細節。這個例子最後選C，因為兩種配料都沒被擋住，也沒有手機陰影和湯匙反光。

打開實際照片，檢查焦點、亮部與邊緣

放大拍好的照片，看看想留下的草莓或穀物是否模糊。焦點不在想要的位置，就確認所用相機如何指定對焦，再試拍一次。靠得更近不一定更清楚，也要注意手機能對焦的距離。

白色優格若變成看不出紋理的一片白，就一邊檢查亮部細節，一邊小幅調整亮度比較。各款手機與相機App的調整位置、自動處理方式都可能不同。最後回到整張照片，確認碗緣有沒有被切在尷尬的位置，或有其他物品擋住食物。

一起留下照片，以及自己選它的理由

把最後選的照片與理由放在一起，下次就知道想再試什麼。這個例子的筆記可以是：「目標是呈現配料排列。俯拍，移到不擋窗光的一側，湯匙移出畫面。選C。」沒有親自調整過的設定數值，不要憑印象補上。

拍攝、對焦與亮度調整，都在手機相機裡親自操作。Pogaem可以按日期保存挑好的照片，以及自己寫的構圖筆記。封面是把料理照片放進相簿的情境圖，並非正文虛構優格碗A、B、C的照片。